コストコで人気のキヌアサラダって?!レシピや味は?キヌアについても詳しく紹介!

コストコと言えば、他のスーパーでは見かけないような外国の食品や大容量でお得な商品が多いことで有名ですよね。

さくらもコストコ好きで月に一度買い出しに行っています。そんなコストコには、さくらがブログでも紹介しているキヌアとデリコーナーでキヌアサラダが販売されています。キヌアサラダの味やレシピが気になりますよね。

ということで今回は、

「コストコのキヌアとキヌアサラダってどんなの?」

「コストコのキヌアサラダのレシピとアレンジ」

「他にもいろいろ!キヌアの食べ方」

を中心にまとめてみたいと思います。

1.コストコのキヌアとキヌアサラダってどんなの?

コストコにはキヌアとキヌアサラダが販売されています。

まずはキヌアから。有機キヌアという商品名です。要するに調理する前の生のキヌアのことです。アメリカで有名なKIRKLAND(カークランド)というブランドのものです。チャックつきの袋に入っていますよ。

大容量なので他のお店で買うよりとてもお得です。キヌアを食べ慣れた人なら、思い切ってこれくらい大きいサイズでちょうどいいかもしれません。この画像の通りざくざく入ってます。笑

裏面に原産国や内容量などの記載があります。約2キロ入っています。値段は時期によって変わるのですが、だいたい2000〜2500円ほどです。2キロでこの価格はかなりお得ですよ!

さくらは少量のキヌアをスープに入れたり、鍋で茹でて白米代わりに食べたりしています。キヌアを食べたことがない人は調理が難しいのではと心配してしまいがちですが、意外に簡単なんです。水は目分量で時間も適当でも失敗したことがないです。(キヌアの茹で方について詳しくはこちらを参照→【ダイエット・美容効果抜群のキヌア】NASAも認めたキヌアの効果効能!

ただ、こんなに量が多いとなかなか減らないので、キヌアがどんな味かまだ食べたことがない人はやめた方がいいかもしれませんね。そういった人にはキヌアサラダがおすすめです!

コストコのキヌアサラダは、2014年から販売されていて、2015年にリニューアルされ現在の形になったそうです。値段は998円です。

コストコのデリ食品は大きいことで有名ですが、キヌアサラダもとても大きくて、内容量は680gあります。一人前のサラダが約70~100gなので、7~10人前分あることになります。

パーティやBBQなど人がたくさん集まる時にいいですね。賞味期限は2日なので、3、4人の家族の場合、2日に分けて食べればちょうどいいと思います。

そんなコストコののキヌアサラダに入っているのはキヌア、きゅうり、アーリーレッド(紫たまねぎ)、イタリアンパセリ、赤パプリカ、ロティサリーチキンにドレッシングです。キヌアの量は目分量でサラダの40%くらいだと思います。ロティサリーチキンとはハーブや香辛料で味つけをして専用のオーブンでグリルしたチキンのことです。

サラダはヘルシーでダイエットにいいですが、食べ応えがないことが多いですよね。でもコストコのキヌアサラダには腹持ちのいいキヌアがふんだんに入っていますし、チキンも入っているので食べ応えもバッチリです。

気になるカロリーは100gあたり約120kcal~140kcal程度です。サラダにしてはカロリーが高いですが、キヌアと中心にお野菜が豊富に含まれているので栄養価はばっちりです!

味もおいしいですし、ネットでの評判を見てみてもいい評価のものが多いです。コストコのデリ食品は量が多いので、なかなか初めての商品に挑戦するには勇気がいりますが、キヌアサラダは一度買ってみて損はないんじゃないでしょうか?!

2.コストコのキヌアサラダのレシピとアレンジ

コストコが近所にない!コストコのキヌアサラダは量が多くて食べきれない!という方に、コストコのキヌアサラダを再現できるレシピをご紹介します!

<材料(2~3人前)>

・キヌア50g

・水100cc(キヌアを茹でるための水)

・きゅうり1本

・パプリカ1/4個

・トマト1個

・玉ねぎ1/8個

・人参1/4本

・鶏胸肉1切れ

・イタリアンパセリ少々

・オリーブオイル小さじ2

・お酢小さじ2

※・ガーリックパウダー小さじ1(臭いが気になる時はなくてもOK)

※・塩胡椒少々

※・クレイジーソルトorサラダエレガンスorセージ少々(あれば)

<作り方>

1)※をまぶした鶏胸肉をフライパンで焼く。火が通ったら食べやすい大きさに切る。

2)キヌアを軽く洗って水と一緒に煮る。10分煮て10分蒸らす。完成したら冷ます。

3)きゅうりはいちょう切りする。たまねぎ、パプリカ、トマトは5mm四方に切り、たまねぎとパプリカはレンジで1分加熱する。イタリアンパセリは好みで細かくちぎるかみじん切りにする。

4)キヌアと野菜を合わせて、オリーブオイル、お酢を混ぜて、塩胡椒で味を調える。

5)最後にチキンをトッピングして完成!

コストコのキヌアサラダのアレンジ方法

大容量のコストコのキヌアサラダの味に飽きてしまった時、食べきれない時にはアレンジしてみませんか!?意外に色々なアレンジ方法があります!

1)サンドウィッチ

キヌアサラダにマヨネーズを適量混ぜて、サンドウィッチの具材にしてしまいましょう!きゅうりやトマトはサンドウィッチの定番ですし、チキンも入っているので具沢山のサンドウィッチになりますよ。

キヌアサラダの味に飽きてきても、マユネ-ズを入れることでがらっと味が変わるのでおすすめです!食パンだけでなく、バゲットやクロワッサンでサンドウィッチにすると見た目もお洒落で味もおいしいですよ。

2)スープ

キヌアは色々な食べ方がありますが、スープにするのもおすすめです。キヌアサラダは野菜にしっかりと味がついているのでそのままスープに入れて食べることができます。

コンソメキューブがあればお湯にコンソメを溶かしてキヌアサラダを適量入れるだけ。シンプルなコンソメスープがすぐにできます。コンソメと野菜の優しい味のスープになります。コンソメキューブの代わりに、ウェイパーや鶏がらスープの元を入れれば中華スープになりますよ。

また、トマトスープにキヌアサラダを入れれば、ミネストローネになります。もっと具材を増やしたい場合、他の野菜を加えてもいいですね。キヌアサラダに下味がついているので深みのあるスープになります。

3)冷製パスタ

冷製パスタ用の細めのパスタを茹でてオリーブオイルと塩少々で味をつけておきます。そこにキヌアサラダを入れてまぜれば、具沢山の冷製パスタのできあがりです。

キヌアサラダだけでは物足りない時にもおすすめです。パスタにすればお腹いっぱいになりますね。

4)メイソンジャーサラダ

味は変えずに見た目を変えて楽しむのはどうでしょう?!メイソンジャーに入れれば、お洒落に職場や学校に持っていけます。味は変わっていませんが、見た目がお洒落で食欲がわきませんか?!

5)餃子

キヌアサラダをひき肉と混ぜれば餃子の具のできあがりです。キヌアサラダ、豚ひき肉、キャベツを全て同じくらいの量にすればバランスがいいと思います!

具の下味は、塩・胡椒を少々、顆粒中華スープもしくはウェイパー小さじ1、酒小さじ1、醤油小さじ1で味付けしてください。キャベツは細かく千切りにして軽く塩をもみこんで水分を搾ってから混ぜると味がぼんやりとせずおいしくできます。

一つ一つ自分で包むのは大変ですが、キヌアのプチプチとした食感がアクセントになっておいしいですよ。キヌアサラダを追加した分豚肉の量を減らせるので、カロリーオフにもなります。

いかがでしたか!?意外にアレンジ方法が多いと思いませんか??これでコストコの大容量キヌアサラダも残さず食べられますね!

3.人気のキヌアサラダのレシピ

キヌアサラダはとっても簡単に作れます。栄養も補える上にダイエット中にもぴったり。是非是非作ってみてください。おすすめレシピです☆

キヌアサラダ1)焼きアボカドとキヌアのサラダ

レシピ作成者:ムラヨシ マサユキさん 参照:GOURMET ELLE

<材料(2人分)>

アボカド1個

キヌア大さじ2

ズッキーニ1本

ローストミックスナッツ(無塩)大さじ3~4

イタリアンパセリ、ディル適量

えごま油大さじ1~2

塩小さじ1/2

<作り方>

1.キヌアを茹でる

キヌアの茹で方について詳しくはこちらを参照→【ダイエット・美容効果抜群のキヌア】NASAも認めたキヌアの効果効能!

2.ズッキーニを1cm幅に輪切りにし、1~2分茹でる

3.アボカドを4等分し、皮を下にし魚焼きグリルかオーブントースターに入れ強火で5~6分焼く。焼けたら3cm角にくりぬく

4.全ての食材にミックスナッツ、イタリアンパセリ、ディルを加え、塩とえごま油で味付けし、混ぜる

キヌアとアボカドを中心に、美容健康効果の高いエゴマ油も使われているレシピです。ナッツも美容にいいですし、しかも腹持ちもいいので、ダイエット中にもぴったりのサラダです。

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サラダレシピ2)トマトきゅうりアボカドのキヌアサラダ

レシピ作成者:前田直宏さん 参照:Rakutenレシピ

<材料(2人分)>

アボカド1個

キヌア大さじ75g(1/2カップ)

ミニトマト16個

きゅうり2本

フレッシュミント・フレッシュタイム大さじ1

オリーブ油大さじ1と1/2

お酢大さじ1

塩コショウ少々

<作り方>

1.キヌアを茹でる

キヌアの茹で方についてはこちらを参照→【ダイエット・美容効果抜群のキヌア】NASAも認めたキヌアの効果効能!

2.きゅうりとアボカドを角切りに、ミニトマトは縦半分に切る

3.冷ましたキヌアと全ての食材を加え、オリーブオイル、お酢、塩コショウであえる

4.サラダの上にフレッシュミントとフレッシュタイムをトッピングして完成

作り方が簡単なレシピですね。シンプルな材料でカロリーも控えめです。ミントとタイムを使っていますが、バジルやパクチーなどお好みのハーブを使えばまた違った味で楽しめるサラダです。

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キヌアサラダ3)栄養満点!キヌアとアボカドのプチプチサラダ

参照:AllAbout暮らし

<材料(2人分)>

アボカド1個

キヌア大さじ80g(1/2カップ)

トマト1/2個

黄色パプリカ1/4個

きゅうり1/2本

紫たまねぎ1/8個

オリーブ油大さじ1

※レモン汁大さじ1/2

※粒マスタード小さじ1

※きび砂糖ひとつまみ

※塩コショウ少々

<作り方>

1.キヌアを茹でる

キヌアの茹で方はこちらを参照→【ダイエット・美容効果抜群のキヌア】NASAも認めたキヌアの効果効能!

2.ボウルに※の材料を入れオリーブオイルを少しずつ加え白っぽくなるまでかき混ぜる

3.アボカド、トマト、パプリカ、きゅうりは1cm角切りにし、紫たまねぎは粗みじん切りにする

4.全ての材料を混ぜて器に盛る

ドレッシングが個性的なレシピですね。すりおろしにんにくやパセリのみじん切りを加えてもおいしいそうです。カリカリに炒めたにんにくチップを入れてもおいしそうですね。

4.最後に

今回はキヌアサラダの気になるカロリーについてまとめてみました。ダイエット中食べることの多いサラダにキヌアを加えることで栄養価がぐぐっとアップします!他のサラダに比べて少々カロリーが高くても気にするほどではありません!是非試してみてくださいね☆

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